薄饼

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温州人有在端午节吃薄饼的习俗，和春饼相似。 我们家吃薄饼，饼皮都是买的。店家是将面糊往铁煎盘中轻拖一圈，一张饼皮就做好了。 > <昨晚上看了演唱会早上起来很饿，做完就赶紧吃了，照片拍的比较随便，大家见谅。

用料

• 肥瘦猪肉 一碗
• 韭菜 一把
• 圆白菜 半颗
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半颗
• 干香菇 二十朵
• 薄饼皮 八张
• 料酒

薄饼的做法步骤

步骤 1

圆白菜切细丝，切成两半。肥猪肉切成丁，瘦肉切成丝。韭菜切段，干香菇泡发，去蒂剪成丝。红萝卜切成丝。洋葱切丁。

步骤 2

锅热下肥肉丁，煸出油后加入瘦肉。再加入香菇和洋葱丁炒出香味。

步骤 3

加入圆白菜翻炒。

步骤 4

再加入韭菜丝和胡萝卜丝翻炒，最后加些许料酒。

步骤 5

馅料出锅

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步骤 6

步骤 6

包起来次吧！

薄饼的小贴士

1.放肥肉丁是因为肥肉丁煸油后，口感脆脆的，也不显油腻。不喜欢肥肉的就倒适量的油。 2.家里现有的材料做的，还可以放豆芽，蛋丝之类。 3.时间紧，胡萝卜切的很难看，自我批评下刀工。

菜谱创建时间：2012-07-01 11:05:22