制作烫种，放凉备用，可多放置几个小时，会产生面筋。
加入主面团中除黄油以外的所有东西，揉面程序走三个15分钟，中间间隔15~20分钟让面团充分松弛。如果在夏季高温最好能放到冰箱里冷藏降温，以免面团发酵。检查出膜的状态，要在搅拌完等松弛两三分钟以后再看。
一发发酵至2-2.5倍大小，手指蘸干面粉插入孔洞不回缩不塌陷即可。
取出整形。分成三份松弛15分钟擀卷，整形后放入面包桶，收口朝下。
再次发酵至2倍大即可烘烤，面包机烘烤35分钟即可出炉。