山药奶香甜甜圈

作者： 唐小厨玲食铺

因为我家虫姐从小都不怎么爱吃山药（我用的是小白嘴山药，蒸出来特别干爽粉甜），为了让她补充更多营养，所以特意给她做了这款“山药奶香甜甜圈”，多出来的面团给蒸了“山药小馒头”，两款试吃以后都非常松软😘，出炉虫姐迫不及待就想开吃，她很快就吃了一个馒头，一个甜甜圈，还说很好吃，吃完还对我说，妈咪我爱你😘 ，宝贝你喜欢，为娘再累也觉得开心，就有无穷的动力为你做任何！ PS：这款小品可以作为宝宝的主食或者日常小零食，自己做安全放心🤗

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 50ml（看面粉吸水性定，可适当增加）
• 酵母 3克
• 山药 150克
• 白砂糖 20克

山药奶香甜甜圈的做法步骤

步骤 1

山药切成小段，放锅上大火蒸10分钟，用筷子撮下可以撮穿，就算熟了

步骤 2

用勺子把山药压成泥状

步骤 3

加入白砂糖一起搅拌均匀

步骤 4

牛奶里加入酵母搅拌均匀

步骤 5

面粉倒入山药碗里面

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步骤 6

步骤 6

然后用筷子把面粉和山药先搅拌成图上这样的小絮子

步骤 7

接着把牛奶酵母慢慢倒入到面粉碗中，一边倒一边搅拌

步骤 8

搅成这样，就上手揉面

步骤 9

揉成这样面团不粘手和碗就行了，盖上保鲜膜醒发至两倍大，天热30分钟就差不多了

步骤 10

醒好面，扯开面看里面成这样有蜂窝状就算发好了

步骤 11

把面放到桌上揉面排气，揉成表面光滑

步骤 12

用擀面杖擀成一块大饼

步骤 13

面饼厚度大概0.5CM

步骤 14

然后用玻璃杯口压出一个个小圆饼

步骤 15

接着用筷子在小圆饼中间撮一下，旋转成上面这样的小圆

步骤 16

烤盘中垫油纸，把小圆饼放进去摆好

步骤 17

盖上保鲜膜，再醒发5分钟左右，看到比之前明显变大就行

步骤 18

刷上蛋黄液，这个时候可以先预热烤箱，上下火180℃，10分钟

步骤 19

撒上黑芝麻点缀，也增加香味口感

步骤 20

把烤盘放进烤箱内，上下火180℃，烤15分钟，最后几分钟要守在烤箱旁边，看到上色了就拿出来

步骤 21

出炉啦，好香啊

步骤 22

小小个是不是很可爱呀！

步骤 23

掰开一个试下，很松软，多吃山药能够健脾益胃

步骤 24

多出来的面团，切成小块

步骤 25

冷水上锅大火蒸10分钟，关火焖3分钟，同样是很松软，小朋友吃非常好

步骤 26

最后再来张近照，美美哒😍！ 宝妈们也赶快给你们家小可爱们做起来吧！做了记得交作业呦😘

菜谱创建时间：2020-07-06 14:21:41