胡萝卜叉丝，蔬菜焯水切碎，攥干（一定要攥干，否则不好团菜团，我是用蒸锅里的屉布包着攥的），加鸡蛋以及调料拌匀。
馅拌好的样子，准备一个盘子盛上玉米面。 用粗玉米面细玉米面都可以，我喜欢用粗的。
抓一把菜团成团，在玉米面上滚，边滚边攥实。直到面粉把菜包裹住。
上锅蒸10-15分钟。视菜团大小而定。
这是上一次用小白菜做的。