酸辣脆爽土豆片

作者： 流氓煮夫

童年的味道

用料

• 土豆 1个
• 蒜 若干瓣
• 盐 适量克
• 醋 1大勺
• 干辣椒 适量个
• 葱姜 适量
• 小米辣 喜欢的就加点

酸辣脆爽土豆片的做法步骤

步骤 1

第一步:土豆去皮洗净，切片，用水冲去表面淀粉，清水泡一下备用。

步骤 2

第2步:烧开水把土豆片烫一下，捞出冲凉备用。

步骤 3

第3步:烧油，放葱姜干辣椒花椒和一半蒜末，放土豆片炒一会儿，放醋和盐，再放另一半蒜末，炒炒即可出锅。

酸辣脆爽土豆片的小贴士

开水烫一下可以减少在锅里炒的时间，既能保证土豆片做熟又能防止土豆片口感变差。

菜谱创建时间：2020-07-06 10:30:10