超简单凉拌清香烤茄子

作者： 加麻加辣小酥肉

炎炎夏日没什么胃口？ 不想吃油腻的红烧茄子或者烤茄子？ 这个菜谱给你带来一个清香的凉拌茄子！ 超简单！

用料

• 茄子 1个
• 食用油 2勺克
• 生抽 2勺
• 芥末酱（最好是有籽的） 半勺勺
• 麻油 半勺

超简单凉拌清香烤茄子的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200°C 茄子切块，放在烤盘上。如果懒得洗烤盘的话可以先垫锡纸😜

步骤 2

2勺食用油淋在茄子上

步骤 3

再抽一张锡纸盖着整个烤盘。放入烤箱烤20分钟

步骤 4

这个时候可以先调凉拌的酱： 2勺酱油+半勺芥末酱+半勺麻油。 这里芥末酱推荐用带籽的那种哦，吃茄子的时候带着一粒粒的籽更有风味☺️

步骤 5

茄子出炉之后装碟，把酱料淋上去再拌一拌就好啦😆 茄子其实凉下来挺快的，所以吃的时候就是凉拌啦！ 酱料其实不多，芥末酱也并不会把茄子的味道完全改过去，而是更茄子显得清香。很适合夏天吃☺️

超简单凉拌清香烤茄子的小贴士

如果茄子出炉之后出水太多或者太软，可以揭开盖子再焖个5-10分钟。

菜谱创建时间：2020-07-06 02:18:20