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焦糖红枣奶茶

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作者: ApoPorsche
自制奶茶,没有糖精,没有奶精,不会兑水,它难道不香吗🤔😏

用料

焦糖红枣奶茶的做法步骤

步骤 1

红枣洗净,切开🔪,去核

步骤 2

将牛奶🥛倒入碗中,加入切好的红枣

步骤 3

让红枣泡30分钟的牛奶浴 (目的是将红枣的味道泡出来)

步骤 4

小奶锅中倒入白糖,煮成微微带黑的焦糖色

步骤 5

加入约50克的水,开小火,加入茶叶,加一点点盐🧂,小火煮出茶味

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步骤 6
步骤 6

加入牛奶和红枣,用打蛋器或者勺子🥄将两种液体搅拌均匀,保持小火煮约1分钟,关火,盖上盖子焖5分钟

步骤 7

放凉,用滤网滤出茶叶和红枣,将红枣再丢回奶茶里搅和搅和,就可以喝啦

步骤 8

冰镇一下更好喝哦~浓郁的奶香混合着茶叶独有的香气,勺子搅动时浓浓的红枣芳香,在不自觉地吸引你的味蕾😎是不是很想喝呢

焦糖红枣奶茶的小贴士

1.茶叶我用的是正山小种,没有这种的朋友们可以用金骏眉代替,但是因为金骏眉的味道比较淡,所以需要放多一点 2.茶叶的多少可以自己控制,喜欢茶味较浓的朋友可以多加点茶叶,喜欢奶味的朋友可以少放茶叶 3.因为红枣自带甜味,如果如果不喜欢吃甜的朋友可以不用加这么多糖

菜谱创建时间:2020-07-05 22:35:57
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