红烧板栗月牙骨

作者： 琦哥mama

月牙骨～～～一层薄薄的猪软骨贴着一层香嫩的猪肉，加上香甜软糯的板栗！满足你的味蕾！

用料

• 板栗 250～500克
• 月牙骨 500～1000克
• 生抽 2勺
• 六月鲜 2勺
• 料酒 4勺
• 冰糖 适量

红烧板栗月牙骨的做法步骤

步骤 1

月牙骨洗净，焯水，沥干

步骤 2

锅内油热放入冰糖炒化，倒入月牙骨炒上色，倒入料酒、酱油炒上色。加入热水没过月牙骨，加入葱姜、香料（大料、桂皮、香味、小茴香、草果……）倒入两大勺六月鲜和生抽（观察肉汤颜色增加酱油量，个人不太喜欢用老抽）大火烧开改小火炖1小时后加入盐和板栗。

步骤 3

1小时30分后，汤汁很少大火收汁但别收干。关火盛出浇上剩余汤汁撒上香葱！满足你的味蕾

菜谱创建时间：2020-07-05 22:07:57