鲜味十足的韭菜虾仁鸡蛋饺子馅

作者： 开心豆妈學烘焙

我家姑娘超级爱吃韭菜虾仁鸡蛋饺子，这个馅也是被我家挑嘴姑娘十分认可的馅！

用料

• 韭菜 180克
• 鸡蛋 2个
• 虾（个头大） 6只
• 香油 1勺
• 菜籽油 40克
• 盐 2小勺盐
• 胡椒粉 1小勺
• 生姜 3片
• 蚝油 l勺
• 鸡精 少许

鲜味十足的韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法步骤

步骤 1

将韭菜洗净沥干水份

步骤 2

虾去虾线切去头，头不要扔掉要用哦，将虾头部的沙包去掉，虾去壳，洗干净备用

步骤 3

韭菜切碎，虾切丁，姜切末.

步骤 4

2个鸡蛋打散炒好晾凉

步骤 5

开火将40克油倒入锅中，将6个虾头放入锅中，中小火炸虾油，用铲子压虾头把里面的虾黄压出来，炸2分钟差不多关火！

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步骤 6

步骤 6

将一部虾油倒出，再将虾头倒在漏勺上压一压把里面的虾油全压出来！

步骤 7

现在放入切碎的姜末，一小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，一汤匙蚝油，适量盐

步骤 8

一汤匙芝麻油，然后把提炼的虾油倒进去！

步骤 9

搅拌均匀馅就拌好了！

步骤 10

擀皮

步骤 11

包饺子

菜谱创建时间：2020-07-05 21:04:46