咸蛋黄肉松饼干

作者： 羡羡Cola

自记食谱 这次咸蛋黄给了8个，确实是多了，还是6个合适，还是要多冷藏一下，温度高了不好操作 好吃，酥松口感 以下的量可以做图中的两倍量

用料

• 无盐黄油 100克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 咸蛋黄 6个
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 50克
• 肉松 适量

咸蛋黄肉松饼干的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄上下火180度15分钟烤熟晾凉

步骤 2

黄油室温软化后，加入细砂糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入低粉，用软刮板拌匀

步骤 4

再加入咸蛋黄和牛奶，拌一会儿直接戴手套揉匀

步骤 5

放进冰箱冷冻20分钟左右，取出后快速用擀面杖擀压并折叠，重复擀压折叠3次后，擀成长方形，均匀洒上肉松，两边往中间三折，擀成5毫米厚的面饼，然后切成想要的形状

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱，上下火180度风炉15分钟，或者上火190度，上色就会有点深，要盖锡纸

菜谱创建时间：2020-07-05 20:22:00