VC姜黄秋葵土豆泥

作者： 你的水果味

不仅有着很高的颜值，而且还有一个非常好听的名字：满天星。秋葵的清爽口感和土豆泥的软糯香甜搭配，在夏天适合用来做一道开胃的前菜。

用料

• 秋葵 半斤
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• VC姜黄粉 1条

VC姜黄秋葵土豆泥的做法步骤

步骤 1

材料洗净

步骤 2

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把秋葵洗干净、放入锅中煮2分钟，秋葵返青以后倒出来，快速放到凉开水中过凉，这样秋葵不会回软，口感更清脆。

步骤 3

土豆蒸熟压泥调味

步骤 4

把秋葵沥干水分、去除硬蒂、切成圈备用。准备一个小碗，在里面刷一层植物油，方便一会脱模，把秋葵贴着碗边摆放，不要摞在一起，摆成一个凹球形。

步骤 5

把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子把表面压平。

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步骤 6

步骤 6

倒扣！

步骤 7

Vc姜黄粉加水和适量淀粉煮至黏稠

步骤 8

淋到秋葵土豆泥上

步骤 9

拍照

VC姜黄秋葵土豆泥的小贴士

其他酱汁，起锅烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒出香味，沿锅边加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌花开调料，汤汁烧开以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，然后起锅浇在秋葵上面、美味即成。

菜谱创建时间：2020-07-05 20:16:24