妈妈味道的蒸菜（还有万能凉拌汁！）

作者： 一个早早-

之前在家妈妈就经常做的蒸菜 蔬菜很简单的蒸一下，再拌上超好吃的万能凉拌汁~ 吃起来一点都不比吃肉差！😎 重点是无油蒸菜减肥也可以吃！！！完全无负担～

用料

• 胡萝卜
• 豆角
• 蛋黄 一个（增加粘性）
• 面粉
• 淀粉
• 生抽 两勺
• 醋 两勺
• 蚝油 一勺
• 蒜末 喜欢吃蒜的可以多来点
• 小米椒 不吃辣可不放
• 盐 一小勺
• 糖 一点

妈妈味道的蒸菜（还有万能凉拌汁！）的做法步骤

步骤 1

豆角切段，胡萝卜切丝，（以及你想放的食材，一般还有土豆丝、芹菜叶等） 食材洗净擦干表面水分，放到一个稍微大一点的容器里 打入一个蛋黄（增加粘性），再放入面粉，搅拌均匀，要让每根菜上面都裹有面粉 然后再放一些淀粉搅拌一下

步骤 2

冷水上锅，中火蒸8分钟 中间5分钟的时候打开锅盖稍微翻动一下（防止一大团黏到一起） 蒸熟之后拿出来搅拌散开放凉备用

步骤 3

🔴这个时候再调料汁 两勺生抽、两勺醋（喜欢吃酸的多来点）、一勺耗油、适量蒜末、适量小米椒、一小勺盐和一点点糖，然后再放三勺白开水搅拌均匀

步骤 4

菜和料汁搅拌均匀装盘就可以吃啦～ （放一两个小时更入味）

菜谱创建时间：2020-07-05 18:52:24