芒果千层蛋糕

作者： 小女人想想

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 500克
• 低筋面粉 160克
• 糖 70克
• 黄油 30克
• 芒果 n个
• 奶油馅： 500克
• 糖粉 50克

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鸡蛋用手动打蛋器搅打散后依次加入糖，牛奶，黄油，搅打均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，用手持打蛋器搅拌均匀

步骤 4

混合后过筛3次

步骤 5

过筛后比较细腻，不会有颗粒

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步骤 6

步骤 6

表面铺一张保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时以上

步骤 7

半小时后从冰箱取出，揭开保鲜膜，保鲜膜上附有很多渣渣，直接丢掉，不要舍不得

步骤 8

平底锅小火预热，打一勺面糊进锅里，快速的转动平底锅，煎到表面有鼓泡，就说明熟了

步骤 9

旁边可放一块湿抹布，锅太热了需要把锅放抹布上进行降温处理，以免饼皮烧焦

步骤 10

一片一片的煎好后放凉备用

步骤 11

在等待饼皮冷却的时间可以把芒果切丁备用

步骤 12

淡奶油打发

步骤 13

裱花转盘上铺一张油纸

步骤 14

再放一张饼皮

步骤 15

抹上奶油

步骤 16

一层一层的操作，抹个4层奶油

步骤 17

每隔三四层就铺一层芒果丁

步骤 18

一个千层蛋糕就做好啦

步骤 19

冷藏两小时后可取出开吃咯

步骤 20

看看切面

菜谱创建时间：2020-07-05 17:48:13