蝴蝶结～豆沙花卷

作者： 阿娟私厨教室

哈网红款蝴蝶结豆沙卷，加少许的紫薯粉，给你一个粉嫩少女心

用料

• 低粉 400克
• 牛奶 210克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 紫薯粉 10克
• 豆沙 适量
• 食用油 15克

蝴蝶结～豆沙花卷的做法步骤

步骤 1

将紫薯粉过筛和面粉混合均匀

步骤 2

面团揉至三光醒发10分钟

步骤 3

分成50克一个的剂子压扁

步骤 4

加入少许豆沙，记得豆沙要少不然整形会糊的到处都是

步骤 5

像包包子一样将口捏紧

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步骤 6

步骤 6

反过来压扁擀成圆形

步骤 7

将面团分割如图

步骤 8

蝴蝶结整形

步骤 9

蝴蝶结整形

步骤 10

蝴蝶结整形

步骤 11

蝴蝶结整形和左边一样操作

步骤 12

蝴蝶结整形

步骤 13

中间长条卷起整形完毕

步骤 14

锅里放水烧微微热关掉，将蒸笼放上发酵至一倍左右，夏天热发到一倍就可以了，水开上气蒸10分钟左右，闷一会出笼。

蝴蝶结～豆沙花卷的小贴士

做这种造型馒头发酵千万不要过，豆沙起到点缀增加口感，少放点不然整形会糊的到处都是影响美观

菜谱创建时间：2020-07-05 17:41:06