柔软面包配方

作者： z_喵

用料

• 高筋面粉 1000克
• 淡奶油 400克
• 酸奶 200克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 10克
• 糖 190克
• 盐 6克
• 黄油 130克

柔软面包配方的做法步骤

步骤 1

把黄油以外的全部放进厨师机，揉到延展阶段。

步骤 2

加入黄油，揉到出膜。

步骤 3

夏天发酵一个小时。2到2.5倍大。

步骤 4

排气，分成小剂子，团圆，松弛20分钟。

步骤 5

按自己喜好加入馅料等，整理形状，放进烤箱，下层放一盆热水，二次发酵大约40分钟。

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步骤 6

步骤 6

在表面刷上蛋黄或者黄油，烤箱预热170度。

步骤 7

170度烤20分钟。

步骤 8

做吐司的话稍微烤久一些～

步骤 9

很柔软～

菜谱创建时间：2020-07-05 17:25:08