西红柿和玉米用水煮,西红柿用水烫后剥皮切碎成丁,玉米用刀把玉米粒削下来,葱切成葱末,土豆切成小段段,瘦肉切丁(如果有火腿肠也可以火腿肠切丁)
把切好的食材全部混合在一起,倒入2.5勺淀粉,2勺(瓢羹)面粉,2勺糯米粉,一些生抽,一大勺(小勺子)盐巴,一勺味精,然后打入两个蛋搅拌均匀
将混合物分四锅煎,不要弄太厚,薄一点,用锅铲摊平,小火煎要翻面的时候再开大火翻面,反复几次,等饼成型后划成几块,装盘