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手工自制的豆沙馒头

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作者: 叮当猫咪1018
我家小宝一岁半,特别爱吃馒头,这次我做的豆沙馅儿馒头,宝宝特别开心,喜欢吃红豆沙,快来和我一起做起来吧!😋

用料

手工自制的豆沙馒头的做法步骤

步骤 1

第一步 : 和面 把面粉、盐、糖、酵母、260g温水全部和在一起,开始和面。 (可以先用筷子搅和,然后动手揉一揉)

步骤 2

揉成光滑的面团,像上面这样就可以

步骤 3

盖上保鲜膜,放入温室发酵

步骤 4

发出原本面团两倍大就可以了 (我放在锅里盖住它,慢慢等)

步骤 5

红豆需要提前一晚上泡发,第二天比较容易煮烂,发面的过程就可以煮红豆啦 (我用的是高压锅,会比较软烂)

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步骤 6
步骤 6

红豆煮好了,接下来要放适量白砂糖 炒一下,口感比较绵密细腻些

步骤 7

如果红豆水比较多,可以倒出来些 一边翻炒,一遍压,小宝宝不要大颗粒

步骤 8

大概成这样的状态就可以了,放凉备用

步骤 9

整整两盆子馅儿,吃到满足~

步骤 10

面团发好拿出,成蜂窝状就是极好的状态

步骤 11

面团平均分成一个个小剂子压扁

步骤 12

用擀面杖擀面皮,中间厚两边薄

步骤 13

根据自己喜好,包成包子状或馒头形状

步骤 14

冷水上锅,蒸15分钟,关火 静待5分钟再开盖,防止突然遇冷馒头缩水

步骤 15

全部都出过啦,每个手感都很不错

步骤 16

咬下去,满满的红豆,真好吃

手工自制的豆沙馒头的小贴士

红豆馅儿可以分两份,大人吃的不用那么细腻,这么好吃的红豆馒头,全家人都爱吃,要不要和我一起开启美食之旅呀!😍😍😍

菜谱创建时间:2020-07-05 17:18:44
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