夏日亲子滴好选择：快手酥脆又好玩的火柴棒饼干

作者： 木可日常

很早就答应了小魔王要一起做饼干，总是忙呀忙，要不然就懒呀懒的，一直拖到今天～ 以为和小娃娃一起做东西一定会各种翻车抓狂，没想到小家伙出奇的配合，整个过程下来都很顺利，除了一直在催我： 妈妈，好了没有呀？ 妈妈，还要烤多久？ 妈妈，它凉了吗？ 妈妈，我可以吃了吗？ 妈妈，我可以当口红用吗？ 妈妈，........ 对于喜欢静静的做东西的我来说，耳朵真的是在经历磨难......但是呐，趣味更多～ 比如，她把黄油弹在了脸上，我告诉她是润肤油，竟然完全相信的抹匀在脸上...... 比如，真的做了口红，却把自己涂成了香肠嘴...... 很欣慰的是，小魔王是个孝顺宝，没有全吃光，要留着给她的姥姥和姥爷～ 所以，一次亲子互动，可以多方面的了解孩子，增加彼此的亲密～陪伴是给孩子最好的礼物嘛～ 唠叨了许多，开始正式制作吧～ 文中配方大概可以制作50根左右，当然要根据切的大小和宽窄，会有数量差异～

用料

• 发酵无盐黄油 60克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋（常温） 15克
• 中筋面粉 90克
• 法芙娜灵感系列巧克力（草莓味） 适量

夏日亲子滴好选择：快手酥脆又好玩的火柴棒饼干的做法步骤

步骤 1

打蛋碗中加入恢复常温的发酵型无盐黄油。

步骤 2

用手持蛋抽搅拌均匀，无需打发。

步骤 3

筛入糖粉。

步骤 4

轻轻搅拌均匀。

步骤 5

使糖粉与黄油充分混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

常温全蛋液搅拌均匀。

步骤 7

取15g加入进黄油中。

步骤 8

继续搅拌均匀。

步骤 9

充分混合即可，不用过度搅拌。

步骤 10

我用的这款面粉，低筋面粉也是可以的～

步骤 11

筛入面粉。

步骤 12

略微粗拌均匀。

步骤 13

换硅胶刮刀切拌，或者不需要什么手法，混拌均匀就可以啦～

步骤 14

混合好的面团放入保鲜膜。

步骤 15

整理成长方形，入冰箱冷藏1个小时。

步骤 16

取出面团，放在一张油纸上，两边放上5mm等高板（没有的可以擀到自己喜欢的厚度）～

步骤 17

开始擀吧～

步骤 18

擀好的饼皮放入冰箱冷冻15分钟，方便后面切出形状。我的冰箱冷冻是-18摄氏度。

步骤 19

切割成规整的长方形。（这个时候可以预热烤箱啦，预热温度180度）～

步骤 20

多余的边角料可以收集起来，聚成团后继续擀制成饼皮。

步骤 21

切成细长条状，摆入烤盘。

步骤 22

每个饼干条之间都要留有距离。（建议放在带孔烤垫上进行烘烤，饼干表面会很平整）

步骤 23

送入烤箱，170度15分钟，具体要看自家烤箱脾气，烤到金黄，两头微微深黄色就可以啦～

步骤 24

饼干出炉后晾1分钟，移至晾网。

步骤 25

这个时候我们来准备火柴头，巧克力掰成小块。

步骤 26

微波炉或者隔水加热至融化（微波炉的话要中高火每10秒拿出来搅拌一下，隔水的话水的温度大概在65度左右）

步骤 27

巧克力降温至29度左右，用饼干棒蘸取（没有温度计就用饼干试一下，比较浓稠流动性不强就可以）

步骤 28

蘸好巧克力的前端是圆圆的有一定厚度的。

步骤 29

做好的饼干放在油纸上直到巧克力凝固，着急的送入冰箱冷藏3-5分钟。然后，完成，开吃～

菜谱创建时间：2020-07-05 17:02:52