自制汉堡包🍔

作者： 阿肉11

用料

• 糖 16克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 28克
• 高筋面粉（3个汉堡的量） 260克
• 盐 2克
• 活性酵母 3.5克

自制汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐混合

步骤 2

牛奶放入酵母，融化，倒入面粉堆，用手搅拌

步骤 3

倒入鸡蛋，和面团搅拌均匀

步骤 4

洗衣服的方式揉面，揉出厚膜

步骤 5

放入切片软化黄油，揉面，一边揉一边摔

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步骤 6

步骤 6

揉出手套膜

步骤 7

面团放入盆内常温发酵一小时左右（两倍大即可）

步骤 8

分成三等分，按压排气

步骤 9

整理圆润，用保鲜膜盖住，醒面十分钟

步骤 10

再次按压排气整理圆润，涂鸡蛋液，放烤箱密封发酵，烤箱盘下面放一盆热水，发酵1.5倍大，大约1小时

步骤 11

再次取出，涂上鸡蛋液白芝麻，180度烤10-15分钟即可

步骤 12

加入自己喜欢的菜。

菜谱创建时间：2020-07-05 15:24:02