宝宝爱吃低糖低油的快手绿豆糕

作者： 来一一

夏天到了，消暑的最佳食材就是绿豆了，家有两宝的妈妈，研究了低糖低油版本的，孩儿们爱做又爱吃，快手又有趣。这个量可以出如图30克一个两烤盘。家里消耗量比较大，大家可以减半做。

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 40克
• 白砂糖 90克
• 麦芽糖 120克
• 玉米油 80克
• 牛奶或者水 70克
• 无糖黑芝麻酱 适量

宝宝爱吃低糖低油的快手绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆搓洗几遍，加入清水（一定要多加，绿豆会吸水涨大），在大碗中浸泡之前3小时，也可提前一夜放入冰箱。

步骤 2

上蒸锅蒸，大约一个小时左右，用手轻轻一捏能碾碎即可。

步骤 3

用漏勺或者各种能用到的工具捣碎，碾成粉状。

步骤 4

不粘锅中加入黄油和玉米油，待黄油融化将绿豆粉倒入锅中，搅拌均匀后加入水，因为蒸锅蒸出来的水分很少，加入牛奶或者水的口感会润一点，不然成品会太干。搅拌均匀后再加入白砂糖和麦芽糖。

步骤 5

蒸锅蒸出来的不用炒很久，只要搅拌均匀就好，很容易就到不粘锅的状态。

步骤 6

出锅，待温度降下来，就可以分量入模具了，我分的是30克一个的。

步骤 7

留了一小部分面团在锅中，加入黑芝麻酱搅拌均匀，出来就是黑芝麻味的绿豆糕，哈哈。至于量，没称，随意就好，不用太纠结。

菜谱创建时间：2020-07-05 14:23:17