胖胖的网红舒芙蕾松饼🥞

作者： 菲菲de厨房

最近比较流行这一款软软胖胖的松饼🥞，今天周日，试了一下，挺简单的，做出来松松软软入口即化，孩子们也很喜欢。来试试吧🥞🥞🥞🥞

用料

• 低筋面粉 32克
• 细砂糖 22克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 柠檬汁(可不用) 几滴
• 打蛋器 1台
• 不粘锅 1个

胖胖的网红舒芙蕾松饼🥞的做法步骤

步骤 1

全家福来一张📷

步骤 2

将各种食材称好用小碗分装，蛋清蛋黄分离开来备用，这样后面不会手忙脚乱✌️

步骤 3

小妞妞出镜，将蛋黄搅匀

步骤 4

加入牛奶搅匀

步骤 5

慢慢倒入面粉(如果有筛粉器最好)，往一个方向打圈圈将其拌均(不能有小块)

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步骤 6

步骤 6

在装有蛋清的碗里滴入几滴柠檬汁，其目的是去腥

步骤 7

用打蛋器将其打发(先开高速打1分钟后转低速打），中途分三次倒入白糖

步骤 8

打到能拉出个小尖

步骤 9

将1/3打发好的蛋白倒入之前的蛋黄酱里面，轻轻拌匀

步骤 10

再将剩下的蛋白全部倒入，拌匀

步骤 11

最小火不粘锅，用大勺舀入锅中，可以等到第一层稍微凝固1分钟之后再加一层，这样松饼能做得厚一些。（按照此菜谱的分量我做了4个松饼）

步骤 12

盖上盖子4分钟

步骤 13

现在应该可以轻轻铲起来，如果不能铲起来就再等一会会儿，说明还没有凝固好

步骤 14

然后轻轻一翻，盖上盖子1分钟之后关火再焖30秒

步骤 15

赶紧出盘，可以配酸奶、水果、果酱等。不能放置太长时间，不然松饼会塌。赶紧开动吧🥞🥞🥞

胖胖的网红舒芙蕾松饼🥞的小贴士

一定要用不粘锅，不然粘到你怀疑人生

菜谱创建时间：2020-07-05 14:07:09