手撕包菜

作者： Elaine沈

大学食堂里的手撕包菜盖饭，念念不忘。每分钟卖出10份～复刻一下

用料

• 包菜 1个
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 2-3个
• 五花肉 300克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 醋 1勺

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

五花肉水煮后切片。锅内放入（我放了一点点猪油）干辣椒，压扁的蒜瓣，炒至五花肉出油，放入1勺蚝油，1小勺白糖调味，盛出备用。

步骤 2

余油大火爆炒圆白菜（圆白菜一定要干身，水滤干），放入肉片，1勺酱油（如果觉得淡放一点点盐，我没加觉得正好）。炒匀，出锅前洒上一勺醋，关火拌匀。

步骤 3

出锅，有点点汤汁，拌饭最好吃

菜谱创建时间：2020-07-05 13:20:11