地道东北菜｜南瓜炖豆角

作者： 范如柴

家庭版做法（没啥科学根据）好吃就完事儿了 东北菜食材很重要哦

用料

• 八角 1个
• 豆角 200克
• 猪肉 150克
• 南瓜 300克
• 盐 5克
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 十三香 0.5勺

地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法步骤

步骤 1

备料！葱姜蒜准备好

步骤 2

热锅凉油肉皮瘦肉炒熟

步骤 3

加入八角葱姜蒜炒香

步骤 4

倒入生抽翻炒/再倒入蚝油炒至变色

步骤 5

倒入扁豆炒啊炒 约1分钟后加入南瓜炒30秒

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步骤 6

步骤 6

加凉水大火

步骤 7

等水开后加入十三香味精鸡精 比例大约是3:2:1 然后翻炒把豆角放最下面 调中小火 再根据口味加盐

步骤 8

约20-25分钟后 改大火收汁 一分钟后关火盖盖焖一会儿就可以出锅了

地道东北菜｜南瓜炖豆角的小贴士

1⃣️水加到快沒过菜就可以 2⃣️如果中途觉得水不够 再加点热水 3⃣️加水后要盖盖子闷炖 4⃣️东北菜豆角南瓜啥的要农家菜才会面 会好吃 做饭嘛很大程度都是感觉具体调料的量 掌握个大概 熟能生巧 没天赋的怎么也不会做好的

菜谱创建时间：2020-07-05 13:11:51