土豆切片，洋葱切片，蒜切片，干辣椒去籽切圈
锅里放油，煎土豆片，两面煎黄，盛出
锅里放油，放蒜和干辣椒，煸炒，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
放入土豆片，煸炒，放生抽，蚝油，加入适量的水
放洋葱，炒至洋葱透明，放入小葱，关火，盛出。