焗羊架 Oven Roasted Lamb Rack

作者： 小二也是小姐姐

这样烤羊架，无论是熟的程度如何，肉质鲜嫩多汁。

用料

• 羊排 约2.5lb
• 迷迭香 1根
• 黑胡椒 1/2茶匙
• 橄榄油 5汤匙
• 蒜盐 1/2茶匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 芥末酱 1汤匙
• 油炸面包块 1杯

焗羊架 Oven Roasted Lamb Rack的做法步骤

步骤 1

羊架用纸巾吸干水分，撒上蒜盐，黑胡椒粉，抹匀整块羊架，等二十分钟

步骤 2

准备切好的迷迭香，跟蒜蓉。

步骤 3

croutons =油炸面包块。什么口味随个人喜好

步骤 4

面包块装进保鲜袋，用小锤砸碎。

步骤 5

把蒜蓉，迷迭香放进袋子

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步骤 6

步骤 6

倒3汤匙的橄榄油。保鲜袋要确定没有破裂，如果破裂了，就用其它器皿装

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

平底锅下2汤匙的橄榄油（也可以用其它油代替）

步骤 9

煎香两边的羊架，煎约2-3分钟

步骤 10

煎另外一面，也是约2-3分钟

步骤 11

羊架上盘抹上芥末酱，dijon 的原味芥末酱最好。

步骤 12

两边都薄薄抹均匀。 不要涂抹太多，酱偏咸

步骤 13

把调好味的面包碎铺满

步骤 14

放进烤箱（我这次用小烤箱）350f（约175c）烤20-30分钟

步骤 15

烤了近20分钟的羊架

步骤 16

烤了近30分钟的羊架，熟的程度也是个人喜好，羊架大点需要时间长点。

菜谱创建时间：2020-07-05 05:37:23