豉油鸡（家庭版蒸法）

作者： Himawari2020

广东阿姨教的家庭做法，容易上手，材料简单！大家注意我的雷区，自己调整时间！

用料

• 鸡 半只
• 姜 1只
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 2勺
• 黄糖 半条
• 红葱头 4个

豉油鸡（家庭版蒸法）的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，将老抽涂抹鸡全身，然后将剩下所有调料拌匀放入，鸡肚子和外皮都要均匀放好材料，腌制2-3小时，阿姨一般腌4个小时比较入味。然后将鸡上锅水开蒸30分钟，我第一次做先蒸15分钟开盖看了下，鸡腿那边没熟，又蒸了10分钟😹。大家蒸鸡注意时间，不少于25分钟吧，整只的话30分钟！

步骤 2

鸡蒸好，等稍微凉一下再切块

步骤 3

配上自己做的姜蓉蘸汁！我们家喜欢在姜蓉调料里加豉油，更香浓！姜蓉➕蒜末➕白胡椒粉➕熟油

菜谱创建时间：2020-07-05 02:05:44