秒杀店里的黄焖鸡米饭，超下饭！

作者： 河津七泷

色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。一碗黄焖鸡一碗饭，简直了！（内心OS：一碗饭够吗？多来几碗吧！）

用料

• #原料
• 鸡小腿 500克（3只）
• 香菇（干香菇也可以，比较喜欢吃的可以多加点，我加了4朵超级大的） 2朵
• 青椒 1个
• 姜片 5片
• 姜丝 （腌制鸡肉） 切一片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 盐
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 小白菜 三片
• #酱汁
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 耗油 2勺

秒杀店里的黄焖鸡米饭，超下饭！的做法步骤

步骤 1

准备好所有的调料，香菇🍄 切薄片，土豆🥔 切小块，鸡小腿切块，青椒滚刀切块，新鲜辣椒切段

步骤 2

将酱汁调料搅匀备用

步骤 3

鸡小腿块，加料酒，盐，姜丝腌制15分钟

步骤 4

热锅放油，下姜蒜花椒干辣椒炒出香味

步骤 5

加入鸡肉爆炒

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步骤 6

步骤 6

炒至鸡肉变色后加入酱汁

步骤 7

加入一碗清水，没过鸡肉

步骤 8

水开放入土豆块

步骤 9

放入适量鸡精和糖调味

步骤 10

放入砂锅虚盖焖煮，没有砂锅就直接炒锅加盖焖煮（中途需要翻动，避免糊锅）

步骤 11

煮8分钟后加入青椒块（加完后需要翻动，避免糊锅）

步骤 12

煮3分钟后加入新鲜辣椒段（加完后需要翻动，避免糊锅）喜欢吃青菜的可以一同加入，焖煮2分出锅即可

菜谱创建时间：2020-07-05 01:29:14