牛肉蒸猪肠粉

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 牛肉 120克
• 猪肠粉 500克
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 蠔油 1勺
• 白芝麻 1勺
• 白糖 0.5勺
• 料酒 1勺
• 油 2勺
• 地瓜粉 0.5勺
• 葱/芹菜/香菜 1根

牛肉蒸猪肠粉的做法步骤

步骤 1

猪肠粉切段

步骤 2

牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、半勺油，腌10分钟，加半勺地瓜粉，抓匀。

步骤 3

将牛肉铺在猪肠粉上，放几片姜。

步骤 4

上蒸炉，蒸8分钟。

步骤 5

蒸的时候，准备酱汁： 1勺蠔油，2勺生抽，0.5勺白糖，1勺白芝麻，1勺葱花（芹菜末、香菜末，都可以。）2勺开水。

步骤 6

锅里倒2勺油，烧到冒烟，

步骤 7

倒入酱汁中，听到“之啦”一下，激出香味。

步骤 8

蒸好的猪肠粉，浇上酱汁，可以享用了。

牛肉蒸猪肠粉的小贴士

牛肉可以用其他的肉替换，如猪肉，排骨等，蒸的时间要根据材料调整。

菜谱创建时间：2020-07-05 00:18:09