玉米排骨汤

作者： 美食作家阿军

用料

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1个
• 京葱 1个
• 姜 6片
• 盐 8克

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨剁成5cm段，放盆中加清水抓洗1分钟

步骤 2

排骨冷水下锅焯水，加大葱、料酒去腥，大火烧开后撇去浮末，捞出过一遍清水

步骤 3

锅烧热加油，油温6成热加焯水的排骨， 加大葱段、生姜，开中小火把排骨翻炒1分钟

步骤 4

加清水，加玉米、胡萝卜、莲藕，开大火烧开，撇去浮末，加白醋，转小火炖40分钟

步骤 5

调味，加盐、胡椒粉即可上菜

菜谱创建时间：2020-07-04 22:56:03