简单快手的黑糖吐司

作者： 咕哒子咕噜噜

清甜回甘，养生必备🙂

用料

• ＊中种＊
• 高粉 130克
• 牛奶 90克
• 干酵母 2.5克
• ＊主面团＊
• 高粉 120克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 60克
• 奶粉 10克
• 黑糖（面团） 50克
• 干酵母 1克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 黑糖粉（表面） 10克
• 蛋液（表面） 1只

简单快手的黑糖吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料混合，放冰箱隔夜冷藏，第二天拿出来混合主面团里所有材料，揉到扩展阶段

步骤 2

送去第一次发酵，28°65分钟

步骤 3

拿出来整型，右下角两个才是

步骤 4

松弛后切成两条，交叉盘起来就行啦

步骤 5

二次发酵，38°50分钟，上面撒点黑糖粉，刷层蛋液

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步骤 6

步骤 6

准备盖上锡纸

步骤 7

出炉啦！右下角那个，震一下切一块，好吃！

步骤 8

其实是想卷一些黑糖进去的，结果手忙脚乱的忘记了😅里面寡淡了一些

步骤 9

松软香甜

菜谱创建时间：2020-07-04 20:34:59