超嫩的无油蒸鸡腿

作者： 我家的小食堂

转自微博“大胃爱丽丝”，在这里存下，方便以后再做，省的每次微博找～调味料根据自家口味和鸡腿🍗数有调整，原版可以去微博搜下哈～

用料

• 鸡腿 10只
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖或辣椒粉 半勺
• 黑胡椒 2勺

超嫩的无油蒸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，并切花刀

步骤 2

所有调料品混合后，开始腌制鸡腿，并给鸡腿按摩下，更好入味，腌制一宿（最少腌制30分钟）

步骤 3

腌制好后，用锡纸包好，并在锡纸面上扎几个眼儿。同时，蒸锅加水等开锅。水开后，上锅蒸鸡腿，大火蒸35分钟。

步骤 4

蒸的时间，需根据鸡腿大小和数量自行调整下，20分钟左右可以掀开锡纸看下，注意别被热气虚到手哈～鸡肉变色，且筷子可以扎透肉就熟了。我最后一共是35分钟。

步骤 5

出锅～没有一滴油的蒸鸡腿，可以选择撕掉鸡皮，开吃！真的非常嫩

菜谱创建时间：2020-07-04 13:14:35