准备工作：开水200克，冲泡8克蝶豆花，放凉备用。从冰箱里拿出鸡蛋、黄油、淡奶油放到室温。蓝莓洗净晾干。
黄油放到室温，加白砂糖，电动打蛋器打匀打到略膨胀。加入室温鸡蛋搅打均匀。鸡蛋黄油一定要室温，否则会油水分离。
取蝶豆花水110克，加入20克淡奶油和香草精搅匀。淡奶油起到稀释蝶豆花水的作用，这样做出来是漂亮的淡蓝色，纯蝶豆花水做出来发紫。
面粉中加入奶粉、泡打粉和盐，用蛋抽搅拌均匀。把少量面粉（大约四分之一）加入黄油和鸡蛋糊中搅拌均匀，再加入一半蝶豆花和淡奶油液拌匀，接着加入剩下面粉的一半拌匀，再加剩下的蝶豆花水拌匀，最后加入剩下的面粉拌匀。把洗净晾干水分的蓝莓放入面糊拌匀。
将面糊舀入模具，八分满即可，这个量我烤了6个烤盘模具，两个单独的高一些的模具，模具都是大号的。
烤箱预热到190度，烤28-30分钟即可。面糊中有新鲜蓝莓，烤完爆浆之后容易散，建议比正常马芬多烤三五分钟。成品颜色漂亮，味道炸裂好吃。
颜值不错
侧面
味道棒棒哒，不腻，香甜、微酸带点果香