肉松小贝，好吃不腻

作者： gloriatt

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖(蛋黄用) 10克(也可以少点，我用了7.5克)
• 细砂糖(蛋白) 30克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克(没有用低粉)
• 柠檬汁 几滴
• 沙拉酱
• 肉松

肉松小贝，好吃不腻的做法步骤

步骤 1

一个盆，放入牛奶

步骤 2

放油z 字搅拌到乳化

步骤 3

加入糖z 字搅拌均匀

步骤 4

加入低粉，搅拌无干粉

步骤 5

加入蛋黄，蛋清放一边。搅拌均匀 烤箱180度预热 蛋清分三次加入糖，打发到小弯钩，三分之一放入蛋黄液里翻拌，均匀后放入蛋白液里翻拌均匀，倒入烤盘，摔3下，放入烤箱20分钟左右

步骤 6

准备肉松和沙拉酱，我用了两种沙拉酱

步骤 7

三个碗分好

步骤 8

烤好后晾下，大概10分钟

步骤 9

我用的是保温杯杯口压出来的，我觉得大小合适

步骤 10

不会太大

步骤 11

这个剩下的边角料也很好吃

步骤 12

摆好

步骤 13

放沙拉酱

步骤 14

夹起来

步骤 15

裹肉松完成

菜谱创建时间：2020-07-04 10:02:30