松花菜这样做远比炒着好吃

作者： 艺术家妈妈

下厨房里搜搜好像还没有这样做松花菜的！曾经从国外回来的儿子对我说，餐馆里免费赠送的松花菜泡菜味道不错，你可以试着做做。尝试着做了几次给同事尝，酸甜微辣爽口，都说不错，现分享给大家。

用料

• 松花菜 半个
• 苹果 1个
• 柠檬 1个
• 蒜蓉辣椒酱 2大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 盐 20克
• 胡萝卜（随意） 半根

松花菜这样做远比炒着好吃的做法步骤

步骤 1

取半个松花菜洗干净

步骤 2

沿着小花朵切成小块

步骤 3

加10克盐，水没过松花菜，浸泡1小时

步骤 4

将松花菜从盐水捞出

步骤 5

加10克盐，不断地揉搓，喜欢🥕的可以切丝一起揉搓进去（随意），本人不喜欢！

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步骤 6

步骤 6

松花菜出现明显脱水干瘪状态

步骤 7

用冷开水漂洗一下，清除碎末

步骤 8

捞出沥干水分

步骤 9

辅料：苹果、柠檬、蜂蜜、蒜蓉辣椒酱

步骤 10

蒜蓉辣椒酱味道不错，微辣，很适合南方人口味，同时带有浓浓的蒜味。川味的另选辣酱！

步骤 11

辣椒酱可以自己做，也可以买，买的时候注意最好选用零脂肪辣椒酱

步骤 12

苹果切片（也可以选用梨，或者二者一起），柠檬切片，一个柠檬有点多，切6薄片加入

步骤 13

2大勺蒜蓉辣椒酱、2大勺蜂蜜、苹果片、柠檬片一起加入松花菜中

步骤 14

搅拌均匀（搅拌时可将柠檬汁挤出搅拌）

步骤 15

放入容器密封冷藏保存

步骤 16

刚做好时尝一下泡菜里苹果的味道，又酸又甜又有点辣，还有浓浓的柠檬香味，味道绝对棒

步骤 17

哈第二天就可以食用了，酸甜微辣爽口，不失为炎炎夏日一款上佳的凉拌菜

步骤 18

二天后的松花菜味更佳！配着稀饭绝对妙杀一切腌制小菜！分享点给邻居，哈邻居立马爱上了！

松花菜这样做远比炒着好吃的小贴士

1、柠檬、蜂蜜、苹果、蒜蓉辣椒酱的组合，成就了酸甜微辣清香爽口感，简简单单的配方，简简单单的制作，相信你会爱上她 2、没有柠檬也可以加米醋，但加柠檬远比加米醋强（柠檬的清香柠檬的营养是米醋没法比的） 3、喜欢辣的里面可加几个红辣椒，辣度自己掌握，别加辣椒油

菜谱创建时间：2020-07-04 08:12:17