这就是上面说的各种炖肉料
牛肉大小(这盘子很大，牛肉上面的网格是包装绳勒出来的，密恐🌝🌝)
牛肉图片一大块切成了四小块，先放入只有冷水锅里直到煮沸去血水，去血水时候加入生姜和料酒，冷水开了之后，关火。 将肉🥩捞出来，带血沫的水倒掉，重新加入清水没过肉(凉水，我的是过滤了的凉水）和以上所有调料加入锅里(顺序无前后，但请把耗油酱油啥的搅匀），然后，先大火煮沸（无时间限制，转小火一个半小时。 多大算大火？不是重点，重点是大火为了把生水快速煮沸。 多小算小火？凭感觉吧，小火是为了慢攻。如果你差不多一个半小时了，就用筷子去捅一捅肉，轻松插进去筷子就差不多了，多做几次插筷子时候会有手感，能感受到是不是软硬度恰好，那就是小火大小差不多，如果一个小时还没好。 别一直大火，大火煮出来的牛肉难吃。
成品 软硬适中，味道好香！