韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤

作者： 苏微三餐四季

每次去吃韩国菜 总少不了石锅拌饭、豆腐汤… 在大熔炉的北美 总有来自世界各地的美食与朋友 由于我太喜欢吃韩式豆腐汤 每三头两天的都出去打包一份 两人份量这边售价是$15.99 住在多伦多中心动不动停车费都$10 太不划算啦！！ 我决定请教了一位韩国阿姨—专职的煮妇 她详细地给我一一讲解了 果然，做出来味道绝对不输韩国餐馆！！ 我用无敌吃货的身份担保 绝对好吃啊😋 家里都有的最简单食材 但能做最好喝的韩式汤 说多了没用，试了才知道！

用料

• 泡菜 50-80克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 适量
• 大葱 1/2根
• 嫩豆腐 1块
• 辣椒面 1-2勺
• 洋葱 1/4个
• 猪肉末 3-5勺
• 韩式酱油/生抽 2-3勺
• 盐 1/3茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 蒜 5-6瓣
• 香葱 1-2根

韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️锅里下玉米油/橄榄油2勺，再下芝麻油1勺（⚠️有条件一定要两油混合，味道超级香） 2⃣️倒入洋葱、大葱炒香（⚠️家里没有大葱就没放了，并不影响主味）

步骤 2

加入猪肉末炒3分钟

步骤 3

加入蒜泥，1/3茶匙的盐，继续翻炒

步骤 4

加入辣椒面，糖，用中小火炒2分钟

步骤 5

加入韩国汤专用酱油（⚠️没有就用普通酱油取代即可）

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步骤 6

步骤 6

此时加入泡菜翻炒一分钟

步骤 7

加入两大碗水约500ML

步骤 8

加入豆腐一大块（⚠️无需刀切，用勺子或筷子随意搅小块即可）

步骤 9

大火煮开后，可中小火再炖3-5分钟，最后加入少许白胡椒粉

步骤 10

在关火前加入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花即可出锅

步骤 11

撒上少许葱花～这绝对是一碗让你大吃一惊，喝一口就停不下来的韩式泡菜豆腐汤✅

菜谱创建时间：2020-07-04 03:49:11