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卡仕达熊掌面包

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方子来自于nono甜食,稍做改变

用料

卡仕达熊掌面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料混合成团放入冰箱冷藏水合发酵,中间取出揉几次,直到面团能拉出薄膜,面团分成三份

步骤 2

面团发酵期间准备馅料,卡仕达酱的做法,我临时手边没有牛奶,就用了水加淡奶油

步骤 3

松弛小面团十到二十分钟然后拍扁擀成椭圆形,放入馅料

步骤 4

包入馅料,用刮板在边缘处切三刀

步骤 5

整形完了就二次发酵

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步骤 6
步骤 6

发酵至一点五到二倍大,刷上一层蛋液,没有杏仁片我撒了点燕麦

步骤 7

180度13分钟,出炉

步骤 8

最后注意一下上色,看到差不多就可以盖锡纸了

步骤 9

好恰

菜谱创建时间:2020-07-03 20:37:30
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