生姜、黄姜、香茅、芫荽根、红葱和蒜切小块放入搅拌机搅拌,取汁加入切小块的鸡肉,再加入蚝油、鱼露、香油、胡椒粉、玉米淀粉和椰子粉拌匀,盖上保鲜膜冷藏腌制2小时。15片香兰叶清水洗净沥干水分备用。
腌制好的鸡肉进行包裹。
包裹好的香兰鸡,非常漂亮!
香兰叶包鸡肉下油锅中火煎至鸡肉两面金黄。香兰叶溢出来的香味非常、非常、非常香啊!
蘸酱:3勺金苏鱼露+3勺开水+3辮蒜切末+辣椒切碎+1勺砂糖+柠檬汁👉拌匀即可享受美味可口的香兰鸡。