卤水拼盘

作者： 辣宠

味道很不错，喜欢吃辣椒的可以多放点

用料

• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量（生抽老抽有点咸味，根据定量放盐）
• 料酒 一勺
• 八角 适量
• 桂皮 适量（桂皮不能放太多，太多会有点苦味）
• 干辣椒 适量（根据个人爱好添加）
• 姜 适量
• 香叶 适量
• 豆干 适量
• 花椒 适量
• 啤酒 1瓶
• 葱 1根

卤水拼盘的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切片切条

步骤 2

海带泡发后切成条弄成蝴蝶结（需要焯水，会干净一点，不会黏呼呼，容易入味）

步骤 3

这是香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，适量

步骤 4

哈哈哈，鸡爪记得焯水，鹌鹑蛋生的记得煮熟剥皮放入。适量姜切片，蒜切条放低下。

步骤 5

依次加入食材。倒入一瓶啤酒（无需加水。这个啤酒根据你的份量倒入即可。）

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步骤 6

步骤 6

焖45分钟左右，便可出炉。

步骤 7

这是成品～

卤水拼盘的小贴士

喜欢麻辣烫和卤菜的，可以尝试下。第一次尝试的别一下弄太多。

菜谱创建时间：2020-07-03 20:13:59