五花肉加盐两克，生抽，糖，料酒，蚝油，鸡精拌匀。腌制半小时以上。
蒸肉米粉超市可以买到，具体用量参考产品说明。加少许水拌至湿润即可。放半个小时以上，让米粉充分吸收水水分。
胡萝卜切片放在盘底。也可以换成土豆，芋头之类的。
五花肉与米粉拌匀放在土豆上面。
放在高压锅里隔水蒸制
上气10分钟即可，自然放气便可取出。