双蛋丝瓜汤，夏日开胃快手生滚汤

作者： 梁猫猫的猫

作为一名广东人，饭桌上一定要有汤，而且菜色讲究荤素搭配。那么天气热的不想在厨房待怎么办？没汤又吃不下怎么办？必须要有快手生滚汤来拯救食欲的啊！生滚是粤语的说法，区别于老火靓汤，老火汤是慢慢熬的，生滚就是快煮的，我称之为“洗锅水”

用料

• 丝瓜 1根（约250g）
• 鸡蛋 两个
• 咸蛋 1个
• 姜片 3片

双蛋丝瓜汤，夏日开胃快手生滚汤的做法步骤

步骤 1

1，丝瓜切片，厚薄随意 2，煎两个荷包蛋（不用太熟，等会还要煮） 3，煎蛋放碗里，锅里放姜片和丝瓜翻炒两分钟 4，加水（我半斤丝瓜加三碗水三个人喝） 5，放入鸡蛋，打入生咸蛋 6，盖上锅盖，中火3~5分钟 7，少许盐，装盆上桌

菜谱创建时间：2020-07-03 18:35:01