腐乳包子

作者： 三姐姐的小厨房

家里小孩馋包子了，今天做了两种口味的包子，腐乳味跟咸香味的，新鲜出炉，味道好极啦

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 中筋面粉 适量
• 五花肉 一斤
• 水 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 腐乳 2块
• 五香粉 2勺
• 香菇 2朵
• 葱姜 少许

腐乳包子的做法步骤

步骤 1

1、酵母加入清水中，静置几分钟 2、白糖跟面粉混合 3、酵母水慢慢加入面粉中，一边用筷子搅拌 4、搅拌成絮状，再倒在案板上用力揉 5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

步骤 2

肉馅材料：咸香味：猪肉香菇切丁，一起剁碎，加入盐，葱姜，少许糖，五香粉，搅拌均匀

步骤 3

肉馅材料：腐乳味：五花肉切丁，剁碎，加入腐乳，糖，清水，搅拌均匀

步骤 4

1：将面团发酵到2倍大， 2：发酵好的面团再次揉匀排气，分割成2份 3：取一份搓长切成均匀的小剂子 4：擀成中间略厚边缘薄的圆片 5：包上肉馅

步骤 5

包好的生胚盖上湿布或保鲜膜中间醒发15分钟，冷水上锅大火蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟即可开盖

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步骤 6

步骤 6

薄皮大馅哦，肉馅很有弹性

腐乳包子的小贴士

肉馅可以根据自己的口味调汁，

菜谱创建时间：2020-07-03 17:28:08