先调面糊，取适量的玉米淀粉，面粉，鸡蛋，盐，花椒粉，放入合适的容器内，加水，调成不浓稠的比较稀的面糊，搅拌均匀后，加入面包糠并搅拌均匀，加至面糊浓稠。（也可以在里面加一些切碎的洋葱丁或者其他易熟的东西，切碎，加面包糠时混在里面就行）
面糊调好以后就可以裹面包糠下油锅了，油锅在炸的时候要开小火。