一次发酵❗️水光肌奶香抹茶红豆小馒头

作者： 悦己小食光

对抹茶和红豆这对cp粉真的是爱不够，今天的小馒头一次发酵超快手，水光肌好看吧好吃～

用料

• 面粉 240克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 18克
• 酵母 2克
• 玉米油 5克
• 抹茶粉 3克
• 红豆沙 适量

一次发酵❗️水光肌奶香抹茶红豆小馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，用筷子搅拌成絮状～

步骤 2

和成一个光滑的面团～

步骤 3

擀开成一个长面片～

步骤 4

切成边长为10cm左右的正方形面片，如图切开但中间不要切断～

步骤 5

挤一点红豆沙在一面上～

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步骤 6

步骤 6

跟斜对角的一片粘合在一起，另外两片切成小条不要切断～

步骤 7

一条一条交叉放置，表面喷一点水帮助粘合～

步骤 8

依次做好～

步骤 9

放入蒸笼里下层放温水发酵～

步骤 10

发酵至体积明显变大～

步骤 11

水开后中火蒸12分钟焖三分钟即可～

步骤 12

好看又好吃，抹茶控不要错过呀～

步骤 13

附一段编织小视频～

一次发酵❗️水光肌奶香抹茶红豆小馒头的小贴士

1⃣️面团需要多揉才会有表面光滑的水光肌～ 2⃣️面片表面喷一点水可以帮助粘合～

菜谱创建时间：2020-07-03 16:36:32