烤箱预热180度，在烤盘上铺好锡纸，喷洒一层玉米油，放一张墨西哥薄饼，再把饼的上面喷洒少量玉米油，放入烤箱烤5分钟，饼边稍变色，中间鼓气泡，取出放在晾网上。
取第二张墨西哥薄饼，同第一张烤的时间一样。烤好后也放放晾网上，把第一张饼放回烤盘，在这张饼上面撒马苏里拉奶酪，喜欢的就多多放吧！（这时候预热烤箱上下火180度）
把第二张饼覆盖在第一张饼上，在第二张饼上涂抹番茄沙司，撒上蔬菜粒，摆放切片的肠，最后再撒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱烤10分钟。