家常姜爆鸭

作者： 一顿饭的小麦兜

老话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天又是吃鸭好食节

用料

• 鸭 半只
• 仔姜 1块
• 泡椒 10个
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 啤酒 1瓶
• 蒜 9瓣
• 花椒 适量
• 朝天椒 10个
• 美人椒 3根
• 老姜 1块
• 白糖 1勺
• 生抽 适量
• 陈醋 1勺

家常姜爆鸭的做法步骤

步骤 1

准备好配料 辣椒 （仔姜切成粗丝）

步骤 2

冷水下锅鸭子焯水去腥（去腥三件套 姜片 葱 料酒）

步骤 3

锅里放油炒干鸭肉水分

步骤 4

放入泡椒 大蒜 花椒 豆瓣 白糖 姜米炒香

步骤 5

然后倒入辣椒 姜丝 一罐啤酒🍺 焖烧30分后 倒入生抽 和陈醋 最后放上小葱（个人喜好在准备起锅的时候在放了一点仔姜丝炒两下姜味十足）

菜谱创建时间：2020-07-03 11:14:41