羊肉酿冬瓜

作者： 忽然之间0102

用料

• 小冬瓜 一个
• 羊腿肉（或羊肉馅） 250克
• 花雕酒（或料酒） 1勺
• 生抽 3勺
• 花椒粉 1g
• 淀粉 1勺
• 小苏打 1克
• 香油 1勺
• 香菜 1根
• 姜粉（或姜沫） 1g

羊肉酿冬瓜的做法步骤

步骤 1

小冬瓜去皮，顶上开个洞，顶上那片别扔，冬瓜里面的籽掏掉不要。羊腿肉切细细的丁（或羊肉馅）加水、花雕酒（或者料酒）、花椒粉、姜粉、小苏打、淀粉、生抽、香油，往一个方向搅上劲儿，然后填到冬瓜里面，盖上之前挖掉的顶盖，上锅蒸一个小时。蒸好以后把冬瓜盖子拿掉，撒上一些香菜沫

菜谱创建时间：2020-07-02 23:51:56