非油炸超快手小米锅巴

作者： MeiKe的烘焙时光

小米不仅能煮粥，还可以制作健康的美味零食。放在角落快要被遗忘的小米今天就让你显示出你的光芒！ 我用的是微波炉快速加热小米使其变得软糯。最后成型用烤箱烘烤成功！ 追剧看电影必备都成了专属必备小零食🤗🤗🤗

用料

• 小米 100克
• 水 适量
• 低粉 120克
• 盐 五克
• 鸡蛋 一个
• 羊肉串调料 两小勺
• 白芝麻 20克

非油炸超快手小米锅巴的做法步骤

步骤 1

我这是做的五倍的量，所以会这么多，因为我喜欢吃这个锅巴，所以一次不可能做一百克哦(´-ω-`) 先将小米用水泡一个小时！倒掉多余的水，在加入新自来水没过小米两公分。

步骤 2

放入微波炉高温加热三分钟看看状态，如果变得软烂了就可以不用打了，如果不行就继续打至软烂即可！我只是着急要吃锅巴😂所以就赶紧放烤盘进行快速降温冷却，如果你不着急，等它慢慢凉也是可以的！

步骤 3

将凉透了的小米装入袋子中！

步骤 4

用擀面杖擀成泥状！主要是我不太喜欢颗粒感，如果你喜欢就放我没有说这一步骤😄

步骤 5

加入过筛好了的低粉拌匀哦(´-ω-`)

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步骤 6

步骤 6

在加入盐，羊肉串调料，白芝麻。

步骤 7

鸡蛋全部加入其中！

步骤 8

全部搅拌均匀至看不到干粉就可以啦✌

步骤 9

桌面铺上低粉，用擀面杖擀平面团成0.3公分厚的面皮！

步骤 10

用菜刀切成长方形，或者四边形，或者菱形都看你心情😊

步骤 11

切好的面皮用叉子打好孔洞防止锅巴在烤制中鼓包，变形影响成品美观！

步骤 12

在摆入烤盘中就好啦！

步骤 13

上火190，下火160十五到十八分钟！具体看状态而定，看到边上有上红粽色就可以出炉啦，这是烤好的状态哦(´-ω-`)

步骤 14

别的不说，酥脆这块真的把握的死死得！

非油炸超快手小米锅巴的小贴士

调料也可以等锅巴出炉再撒到表面，我只是觉得会撒的到处都是，还有就是粘的手上到处都是，觉得麻烦！所以我就直接加入到面粉里去了。这一步具体还是看你心情吧！ 烤制时间不具体就是烤箱不同，还是在固定的时间那也不要去哈，要不然它真的会糊的很快的。 谢谢耐心观看，祝你生活愉快🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2020-07-02 23:24:23