超简单快手辣炒花甲

作者： 偷得桃花换小鱼干

用料

• 蒜 4/5瓣
• 生抽 2勺
• 葱 2根
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 姜 4片
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 干辣椒 2个
• 青椒 1个
• 花甲 500g

超简单快手辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

姜切片，小葱切段，辣椒切圈，干辣椒切碎

步骤 2

锅里放油，油热放干辣椒壳、花椒、姜片，（我家没蒜了，不然可以放四五瓣蒜，会更香），炒香放两勺豆瓣酱，煸炒出红油

步骤 3

放入花甲，辣椒圈，一起翻炒，放两勺生抽，三四勺料酒（锅边淋入），翻炒出香味

步骤 4

放和花甲齐平的水（也可以放入一罐啤酒，就可以不放水了），盖锅盖，中火煮开，煮5分钟入味

步骤 5

大火收汁

菜谱创建时间：2020-07-02 21:54:25