豆腐一块，洗干净，木耳泡发，切碎，鸡胸肉剁碎，猪肉剁碎（尽量选瘦肉），生姜切碎，搅拌均匀，用手随意捏成团，冰箱冷冻20小时。
吃的时候，把水烧开，下丸子，加配菜（我这里放的是嫩海带，能增加鲜味），如果想吃煎肉丸的，可以等丸子熟了之后再加一点点油煎一下，2分钟ok。